طريقة عمل بيض باللحمة المفرومة
طريقة عمل بيض باللحمة المفرومة.. تعد أكلة البيض باللحمة المفرومة من الأكلات السريعة التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، حيث تمتاز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، وتوفر مكوناتها في أغلب البيوت، مما يجعلها مثالية لوجبات الإفطار أو الغداء أو حتى العشاء الخفيف.
طريقة عمل بيض باللحمة المفرومة
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البيض باللحمة المفرومة على النحو التالى:
مكونات عمل بيض باللحمة المفرومة
- نصف كيلو لحمة مفرومة بقري
- 4 إلى 6 بيضات حسب الرغبة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل أخضر مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود
- توابل حسب الرغبة
طريقة عمل بيض باللحمة المفرومة
- في مقلاة على نار متوسطة نضيف الزيت أو السمن.
- ثم نضع البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
- نضيف الثوم المفروم ونقلبه قليلا.
- ثم نضيف اللحمة المفرومة ونبدأ في تفتيتها بالمعلقة الخشبية حتى تنضج جيدا ويتغير لونها.
- بعد نضج اللحم، نضيف الملح والفلفل الأسود وباقي التوابل، ويمكن أيضا إضافة الفلفل الأخضر لإعطاء نكهة مميزة.
- ثم نقوم بعمل فراغات صغيرة بين اللحم داخل المقلاة باستخدام الملعقة، ثم نكسر البيض في هذه الفراغات برفق.
- ثم نترك البيض على نار هادئة حتى ينضج حسب الرغبة.
- ويمكن تقديم هذه الأكلة بعدة طرق لذيذة ومبتكرة، منها مع الخبز البلدي الطازج، أو مع العيش الفينو أو التوست، أو بجانب طبق من السلطة الخضراء، ويمكن تقديمها مع البطاطس المقلية أو البطاطس المحمرة.
نصائج لنجاح أكلة بيض باللحمة المفرومة
ولنجاح أكلة بيض باللحمة المفرومة، احرصي على التالى:
- استخدام لحمة طازجة ذات نسبة دهون مناسبة.
- لا تكثري من الزيت حتى لا تصبح الأكلة دسمة.
- خفق البيض مسبقا ثم سكبه فوق اللحم بدل كسره حبات حسب الرغبة.
