فوائد إضافة الكركم إلى القهوة.. 8 منافع مذهلة

تقدم قهوة الكركم فوائد صحية مُحتملة، مثل تقليل الالتهابات وتسكين الألم ودعم صحة القلب، كما يمكن أن تساعد في إدارة الوزن وتحسين المزاج وتحسين الهضم، مع أن الكركم والقهوة معروفان بخصائصهما المُضادة للأكسدة والالتهابات، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم آثار الجمع بينهما بشكل كامل.

فوائد إضافة الكركم إلى القهوة

قهوة الكركم مشروب يُحضّر بإضافة الكركم إلى القهوة، ورغم محدودية الأبحاث حول هذا المشروب، إلا أن كلا المكونين لهما فوائد صحية مدروسة جيدًا، فالقهوة غنية بمضادات الأكسدة، ويمكنها تعزيز التركيز ومستويات الطاقة، كما يحتوي الكركم على الكركمين، وهو مركب ذو خصائص قوية مضادة للالتهابات، وقد يُفيد الجمع بين الاثنين في تخفيف آلام المفاصل، وصحة القلب، وإدارة الوزن، ومن فوائد إضافة الكركم إلى القهوة أيضا ما يلي:

يقلل الالتهاب

الكركمين، المركب النشط الرئيسي في الكركم، له خصائص قوية مضادة للالتهابات، والالتهاب جزء طبيعي من دفاع الجسم الطبيعي ضد الإصابات أو العدوى، ومع ذلك، فإن الالتهاب المزمن قد يُلحق الضرر بالخلايا السليمة، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، وأمراض القلب، والسكري، ومرض الزهايمر، وغيرها من الحالات الصحية، وتشير الدراسات إلى أن الكركمين قد يكون مفيدًا بشكل خاص للأمراض المرتبطة بالالتهاب، بما في ذلك مرض القولون العصبي (IBD)، والتهاب المفاصل، وتصلب الشرايين، والاكتئاب.

تسكين الألم

قد يساعد قهوة الكركم على تقليل الألم الناتج عن الالتهاب، وتشير الأبحاث إلى أن الكركم قد يكون بنفس فعالية مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs) مثل الإيبوبروفين في تخفيف الألم والالتهاب. كما تشير البيانات إلى أن الكركم قد يُحسّن الألم ونطاق الحركة لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام في الركبة، كما ثبت أيضًا أن الكركمين يساعد في تقليل آلام العضلات بعد التمرين، مما قد يحسن التعافي من التمرين والأداء الرياضي.

يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة

يقدم القهوة والكركم مجموعة من مضادات الأكسدة، وهي مركبات تعمل على تحييد الجزيئات الضارة لمنع تلف الخلايا والأمراض، وقد أظهرت دراسة أن مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم، وخاصة الكركمين، تعمل على تحسين نشاط مضادات الأكسدة في الجسم بشكل كبير وتقلل من الإجهاد التأكسدي، وبالمثل، تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة، مثل حمض الكلوروجينيك وحمض الكافيين، والتي يمكن أن تساعد أيضًا في الحماية من تلف الخلايا والإجهاد التأكسدي.

 يفيد صحة القلب

قد يعزز الكركم الفوائد الصحية للقهوة على القلب، حيث أظهرت أبحاث جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن تناول المزيد من الكركم قد يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب، وربما يعود ذلك إلى أن الكركمين يساعد على منع تراكم اللويحات في الشرايين، ويحدث تصلب الشرايين عندما تتراكم اللويحات وتتسبب في تضييق الشرايين بمرور الوقت.

يمكن أن يؤدي هذا إلى تقليل تدفق الدم الغني بالأكسجين، مما يؤدي إلى ألم في الصدر، أو عدم الراحة، أو حتى انسداد يمكن أن يسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية، كما يمكن للكركمين أيضًا تحسين مستويات الزنك في الجسم، وقد ربطت بعض الدراسات نقص الزنك بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يدعم فقدان الوزن

تحتوي القهوة على العديد من المركبات، بما في ذلك حمض الكلوروجينيك والكافيين، والتي قد تزيد قليلًا من حرق الدهون وفقدان الوزن، وقد وجدت مراجعة بحثية أن تناول مكملات الكركمين ساعد في تقليل وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيفية تأثير الكركم على فقدان الوزن، وخاصة عند استهلاكه بالكميات الموجودة عادة في قهوة الكركم.

يحسن الهضم

قد يُساعد إضافة الكركم إلى مشروبك الصباحي على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وفي إحدى الدراسات، ساعد الكركمين على تخفيف الغازات والانتفاخ لدى الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم، وتشير دراسات أخرى إلى أن الكركمين قد يحسن صحة الأمعاء والهضم عن طريق زيادة البكتيريا المفيدة وتقليل البكتيريا الضارة في الأمعاء.

يعزز المزاج

قد يكون لقهوة الكركم تأثير إيجابي على المزاج، فقد وجدت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يشربون من كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب والقلق، وتشير مراجعة بحثية أخرى إلى أن التأثيرات المضادة للأكسدة والالتهابات الموجودة في الكركمين قد تساعد في تقليل الاكتئاب.

يحسن وظائف المخ

تشتهر القهوة العادية بتعزيز اليقظة والتركيز والطاقة، وتشير الأبحاث إلى أن الكافيين الموجود فيها قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الزهايمر وباركنسون، كما تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الكركمين قد يكون له تأثيرات مماثلة على صحة الدماغ. 

كيفية صنع قهوة الكركم

لتحضير قهوة الكركم ستحتاج إلى قهوة، قرفة مطحونة، كركم مطحون، وفلفل أسود وخلط المكونات بهذه المقادير كالتالي:

• كوب واحد من القهوة الطازجة الجاهزة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
• رشة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة