طريقة عمل تشيز كيك بارد وسهل
طريقة عمل تشيز كيك بارد وسهل.. التشيز كيك من الحلويات الباردة التي تحظى بشعبية واسعة حول العالم، إذ يتميز بطعمه الغني وقوامه الكريمي المنعش، فضلًا عن إمكانية تحضيره بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق.
طريقة عمل تشيز كيك بارد وسهل
ويعتبر التشيز كيك البارد من أكثر الوصفات سهولة وسرعة في التحضير، حيث لا يحتاج إلى فرن، ويمكن إعداده بمكونات متوفرة في كل منزل، والتشيز كيك البارد هو نوع من الحلويات التي تعتمد على خلط الجبن الكريمي مع الكريمة والزبادي أو اللبن المكثف، ثم يسكب الخليط فوق قاعدة من البسكويت المطحون الممزوج بالزبدة، ثم يترك في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا، وهذه الطريقة تمنحه ملمسًا ناعمًا ونكهة مميزة دون الحاجة إلى الخبز، ما يجعله مثاليًا لفصل الصيف أو للمناسبات السريعة.
مكونات عمل التشيز كيك البارد
ولتحضير تشيز كيك بارد وسهل، نحتاج المكونات التالية:
- 200 جرام من البسكويت السادة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- 400 جرام من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الكريمة المخفوقة أو كريمة الخفق الباردة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عصير نصف ليمونة لإضافة نكهة منعشة.
- صوص فراولة أو توت أو شوكولاتة حسب الرغبة.
- شرائح فواكه طازجة أو مكسرات مطحونة للزينة.
طريقة تحضير تشيز كيك بارد وسهل
نطحن البسكويت حتى يصبح ناعمًا، ثم نخلطه مع الزبدة المذابة حتى يتشبع تمامًا.
ثم نفرد الخليط في قالب التشيز كيك واضغط عليه جيدًا لتكوين قاعدة متماسكة، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
وفي وعاء كبير، نخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
ثم نضيف الفانيليا وعصير الليمون، ثم الكريمة المخفوقة تدريجيًا مع التحريك برفق حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.
ثم نسكب خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت المبردة، ونسوي السطح جيدا باستخدام ملعقة أو سكين مسطح، ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على أفضل نتيجة.
وقبل التقديم مباشرة، نوزع صوص الفراولة أو التوت على وجه التشيز كيك، ويمكن تزيينه بشرائح الفاكهة أو رقائق الشوكولاتة لإضفاء لمسة جمالية.
نصائح لنجاح التشيز كيك البارد
يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لتجنب تكتل الجبن.
يمكن استبدال الجبن الكريمي بالزبادي اليوناني لإعطاء نكهة مختلفة.
