فوائد البنجر للصحة.. تعزيز المناعة والوقاية من السرطان

فوائد البنجر للصحة.. يعد البنجر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية التي تجعلها خيارا صحيا مميزا، وقد ارتبط بتحسين الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض. 

فوائد البنجر للصحة

ويتميز البنجر بلونه الأحمر القوي الناتج عن احتوائه على مركبات البيتالين التي تمنحه خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، ما يجعله غذاء مثاليا لدعم الجسم في مختلف المراحل العمرية وذلك على النحو التالى:

تعزيز صحة القلب

ومن أبرز فوائد البنجر تعزيز صحة القلب، إذ يحتوي على نسبة عالية من النترات الطبيعية التي تتحول داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. 

كما أن الألياف الموجودة في البنجر تعمل على خفض الكولسترول الضار، ما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب المزمنة.

مفيد للرياضيين

ويعتبر البنجر من الأطعمة المفيدة للرياضيين بفضل دوره في تحسين تدفق الدم وزيادة مستوى الأكسجين في العضلات، وقد أظهرت دراسات أن تناول عصير البنجر قبل ممارسة التمارين الرياضية يعزز القدرة على التحمل ويؤخر الشعور بالتعب، ما يجعله مشروبا طبيعيا مفضلا لدى الرياضيين.

دعم صحة الجهاز الهضمي

ويساعد البنجر على تحسين عملية الهضم بفضل محتواه الغني من الألياف الغذائية التي تنظم حركة الأمعاء وتقي من الإمساك كما أن احتواءه على مركبات مضادة للأكسدة يساهم في حماية بطانة المعدة والأمعاء من الالتهابات، ما يجعله غذاء مناسبا لتعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

الوقاية من فقر الدم

ويحتوي البنجر على نسبة جيدة من الحديد والفولات، وهما عنصران أساسيان في تكوين خلايا الدم الحمراء ولذلك فإن تناوله بانتظام يساعد على الوقاية من الأنيميا وزيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم، خصوصا لدى النساء والأطفال الذين يكونون أكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد.

تحسين الذاكرة

وبفضل قدرته على زيادة تدفق الدم وتحسين وصول الأكسجين إلى المخ، فإن البنجر يساهم في تعزيز صحة الدماغ ودعم الوظائف الإدراكية، وتشير دراسات إلى أن تناوله يقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل الزهايمر مع التقدم في العمر.

الوقاية من السرطان 

وتحتوي مركبات البيتالين الموجودة في البنجر على خصائص مضادة للأكسدة تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل نمو الخلايا السرطانية، كما أن فيتامين C والزنك الموجودان فيه يعززان جهاز المناعة، ما يرفع قدرة الجسم على مقاومة العدوى والأمراض.

تحسين صحة الكبد 

ويساعد البنجر في دعم صحة الكبد من خلال تعزيز عملية إزالة السموم، إذ يعمل على زيادة إنتاج الإنزيمات المسؤولة عن تنقية الدم والتخلص من المواد الضارة، كما أن مضادات الأكسدة تساهم في حماية الكبد من التلف الناتج عن تراكم الدهون أو التعرض للمواد السامة.