تأثير الملح على ضغط الدم.. اعرف توصيات جمعية القلب الأمريكية

يبحث البعض عن تأثير الملح على ضغط الدم، حيث ينبغي للبالغين تناول 1500 ملجم من الصوديوم يوميًا، ولا يزيد عن 2300 ملجم، لأن الزيادة تزيد من حجم الدم، وتسبب الحساسية، كما تزيد من فرص الإصابة بـ ضغط الدم غير المعالج.

تأثير الملح على ضغط الدم

لمعرفة تأثير الملح على ضغط الدم، يجب التنويه بأن الملح مكون من الصوديوم والكلوريد، وقد يرفع ضغط الدم من خلال التأثير على حجم الدم والأوعية الدموية والكلى، ويحتاج جسمك إلى الصوديوم ليعمل بشكل صحيح، ولكن الإفراط فيه قد يرفع ضغط الدم، ومن تأثيرات الملح على ضغط الدم ما نوضحه كالتالي:

يزيد من حجم الدم

من أهم أسباب ارتفاع ضغط الدم زيادة حجم الدم، فالماء يتبع الملح، فعندما ترتفع مستويات الصوديوم في الدم، يسحب الماء من الأنسجة المحيطة، وهذا السائل الزائد يرفع ضغط الدم، وعادةً، تساعد الكلى على تصحيح ذلك عن طريق إزالة الصوديوم الزائد واستعادة توازن السوائل.

وتناول وجبة خفيفة أو وجبة مالحة قد يرفع ضغط الدم في غضون نصف ساعة فقط، ومع ذلك، وحسب كفاءة وظائف الكلى، قد يستمر التأثير لفترة أطول، قد تصل إلى عدة أيام، ويمكن أن يُؤدي تقليل تناول الملح إلى خفض ضغط الدم في غضون أسبوع. 

تغييرات الأوعية الدموية

يمكن أن يُؤذي الإفراط في الملح الأوعية الدموية التي تحمل الدم إلى جميع أنحاء الجسم، وعادةً ما تتمدد الشرايين وتنقبض للتحكم في ضغط الدم وتوصيل الأكسجين والمغذيات، ومع مرور الوقت، قد يؤدي الإفراط في تناول الملح بانتظام إلى تضييق الشرايين وتصلبها، وتُسمى هذه العملية إعادة تشكيل الأوعية الدموية، حيث تؤدي هذه العملية إلى تضييق الأوعية الدموية التي لا تستطيع الاسترخاء والتمدد بشكل طبيعي. 

إرهاق الكلى أو إتلافها

تساعد الكلى على موازنة السوائل والأملاح وإزالة الفضلات، ويمكن أن يؤدي تناول الكثير من الملح إلى احتباس السوائل الزائدة، مما يرفع ضغط الدم، وخاصة لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى.

بعض الناس أكثر حساسية من الآخرين

لا يستجيب الجميع للملح بنفس الطريقة، حيث يُعتبر حوالي ثلث الأشخاص حساسين للملح، ويُعانون من ارتفاع ضغط الدم المفرط استجابةً لتناول الصوديوم، كما يعاني حوالي نصف المصابين بارتفاع ضغط الدم من حساسية الملح، مع العلم أن حساسية الملح أكثر شيوعًا لدى هذه الفئات:

• الإناث.
• كبار السن.
• الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.
• الأشخاص المصابين بمرض السكري.

ماذا يحدث إذا لم يتم علاج ارتفاع ضغط الدم؟

عادةً لا يُسبب ارتفاع ضغط الدم أعراضًا، وكثير من الناس لا يدركون إصابتهم به، ولذلك يشار إليه عادةً باسم "القاتل الصامت" نظرًا لمضاعفاته الخطيرة وتشمل هذه المضاعفات:

• نوبة قلبية.
• سكتة دماغية.
• سكتة قلبية.
• مرض كلوي.
• الخَرَف.
• مشاكل العين وفقدان البصر.

ما هي كمية الصوديوم التي يجب أن تتناولها يوميًا؟

يتكون الملح من الصوديوم والكلوريد، ويشكل الصوديوم حوالي 40% منه، وتحتوي ملعقة صغيرة واحدة من الملح على حوالي 2300 ملغ من الصوديوم، وهو الحد الأقصى اليومي لمعظم البالغين، وفقا لتوصيات جمعية القلب الأمريكية، ومن الناحية المثالية، ينبغي أن يستهدف البالغون 1500 ملغ يوميًا، لكن معظم الناس يستهلكون ما بين 2000 و5000 ملغ، مما قد يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم. 

كيف يمكن للبوتاسيوم أن يساعد في خفض ضغط الدم؟

البوتاسيوم، مثل الصوديوم، عنصر أساسي آخر لوظائف الجسم، ولكن البوتاسيوم له تأثير في خفض ضغط الدم، ولذلك، توصي جمعية القلب الأمريكية البالغين الأصحاء بتناول كمية كافية من البوتاسيوم في نظامهم الغذائي، وزيادة البوتاسيوم في نظامك الغذائي يمكن أن تخفض ضغط الدم بمقدار 4 إلى 5 ملم زئبق إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، وتتمثل الأطعمة التالية غنية بالبوتاسيوم في:

• الخضروات الورقية مثل السبانخ، والبروكلي، والجرجير، وخضراوات البنجر.
• الفواكه مثل الموز والكيوي والجوافة والخوخ والمشمش.
• عصائر الفاكهة والخضروات وماء جوز الهند.
• الفاصوليا، مثل الفاصوليا البيضاء.
• البطاطس والبطاطا الحلوة والبطاطا.
• قرع الجوز والقرع الجوزي.
• الطماطم.
• الزبادي والحليب.