ماذا يحدث لسكر الدم عند تناول البطيخ؟.. الدراسات الطبية تجيب

يتساءل الكثيرون ماذا يحدث لسكر الدم عند تناول البطيخ؟ حيث يعتبر البطيخ فاكهة صحية، لكنه قد يسبب ارتفاعا في نسبة السكر في الدم عند تناوله بكميات كبيرة، وهو ما نوضحه لكم بالتفصيل في هذا التقرير لكل عشاق البطيخ حتى يتناولونه بالقدر المعتدل.

ماذا يحدث لسكر الدم عند تناول البطيخ؟

لكل من يتساءل ماذا يحدث لسكر الدم عند تناول البطيخ؟ بالنسبة للعديد من مرضى السكري، يُستخدم مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) غالبًا لتقدير مدى تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم، لكنه لا يُظهر دائمًا الصورة الكاملة، فمؤشر نسبة السكر في الدم ليس دائمًا مؤشرًا موثوقًا لاستجابات سكر الدم.

ووفقا للخبراء، فإن المؤشر لا يأخذ في الاعتبار طريقة طهي الأطعمة أو خلطها، أو اختلافات عملية الهضم لدى الأشخاص، فبينما يُظهر مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم من الطعام، يقيس الحمل الجلايسيمي (GL) كمية الكربوهيدرات التي تحتويها الحصة النموذجية.

وبالنسبة لمرضى السكري أو من هم في مرحلة ما قبل السكري، عادةً ما تكون الحصة الآمنة حوالي كوب واحد من البطيخ المُقطع إلى مكعبات، والذي يحتوي على حوالي 11 غرامًا من الكربوهيدرات.

كيفية الحد من ارتفاع سكر الدم الناتج عن البطيخ 

يمكن بالتأكيد إدراج البطيخ ضمن نظام غذائي صحي مناسب لمرضى السكري، حيث وجدت دراسة أولية صغيرة أُجريت عام 2020 على فئران سمينة أن إضافة منتجات البطيخ إلى نظام غذائي غني بالدهون ساعد على تحسين مستويات السكر في الدم وحساسية الأنسولين. 

كما بحثت دراسة صغيرة أخرى في عصير البطيخ المخلوط المصنوع من اللب والقشر والبذور، وأظهرت أن البطيخ يمكن أن يعزز الشعور بالشبع، ويحسن صحة الجلد، ويساعد على استقرار مستوى السكر في الدم بعد الوجبات، ورغم أن هذه الدراسات محدودة، إلا أنها تشير إلى أن البطيخ قد يساعد بالفعل في تنظيم نسبة السكر في الدم عند استهلاكه باعتدال مع وجبات غنية بالبروتين. 

ويفضل تناول البطيخ مع بروتين أو دهون صحية، حيث سيساعد ذلك على إبطاء عملية الهضم وتقليل احتمالية حدوث ارتفاع مفاجئ في ضغط الدم، مثل تناوله مع جبنة الفيتا وزيت الزيتون، أو زبادي يوناني كامل الدسم، أو جبنة الموزاريلا أو جبنة الماعز، أو الأفوكادو الطازج، أو المكسرات أو البذور.

الآثار الجانبية المحتملة لتناول البطيخ

يحتوي البطيخ على العديد من الفيتامينات والإلكتروليتات ومضادات الأكسدة التي تساعد في دعم تنظيم نسبة السكر في الدم والصحة الأيضية والرفاهية بشكل عام، ويحتوي كوب واحد من البطيخ المقطع إلى مكعبات على:

• 45 سعرة حرارية.
• 170 ملغ من البوتاسيوم: يساعد على تنظيم توازن السوائل ويدعم ضغط الدم الصحي.
• 15 ملغ من المغنيسيوم: يلعب دورًا في صحة العضلات والأعصاب والتحكم في نسبة السكر في الدم. 
• 6890 ميكروغرام من الليكوبين: مضاد للأكسدة مرتبط بانخفاض الالتهاب والإجهاد التأكسدي.

كما أن البطيخ مصدر رائع لفيتاميني أ وج، والكالسيوم، والحديد، وإذا كنت تعاني من صعوبة في الحفاظ على رطوبة جسمك طوال اليوم، فهو طريقة ممتازة للحصول على حصتك اليومية منه لترطيب الجسم.

هل يمكن تناول كمية كبيرة من البطيخ؟

الإفراط في تناول البطيخ قد لا يسبب أي مشاكل خطيرة لمعظم الأشخاص الأصحاء، إلا أنه قد يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة خاصةً لمن يعانون من حساسية الجهاز الهضمي أو ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، ومن الآثار الجانبية المحتملة للإفراط في تناول البطيخ ما يلي:

• الشعور بالانتفاخ والغازات أو الإسهال.
• العطش الشديد أو التعب علامات محتملة لارتفاع السكر.