8 أطعمة صحية لمرضى الكبد.. مفيدة لهذه الأسباب

نقدم أطعمة صحية لمرضى الكبد، فإذا لم يكن كبدك في أفضل حالاته، فإن اختيار أطعمة غير مناسبة قد يُعيق عمله، من الانتفاخ إلى ضعف وظائفه، لذلك، فإن فهم الأطعمة المناسبة لأمراض الكبد ليس مفيدًا فحسب، بل هو بالغ الأهمية للحفاظ على صحة الكبد والمعدة.

أطعمة صحية لمرضى الكبد

يبحث الكثيرون عن أطعمة صحية لمرضى الكبد، وبالنسبة لأي شخص يعاني من أمراض الكبد، يُعد الالتزام بنظام غذائي سليم بمثابة منح الكبد إجازةً ضرورية، فهو يُساعد على تخفيف عبء العمل عليه، ويمكن أن يمنع حدوث المزيد من المضاعفات، وفي حالات تلف الكبد المتقدمة، قد لا يعالج جسمك البروتين بكفاءة، مما يؤدي إلى تراكم السموم التي قد تؤثر حتى على دماغك، وللحفاظ على سير الأمور بسلاسة، إليك بعض التوصيات الغذائية الرئيسية:

• الحد من تناول البروتين الحيواني لتقليل تراكم النفايات السامة في الجسم.
• قلل من تناول الملح، لأنه قد يؤدي إلى تفاقم احتباس السوائل وتورم الكبد.
• إعطاء الأولوية للفواكه والخضروات ومصادر البروتين الخالية من الدهون.
• تناول الفيتامينات والأدوية الموصوفة لك بانتظام حسب نصيحة الطبيب.

أطعمة صحية لمرضى الكبد

للمساعدة في منع تفاقم حالة الكبد، يُعد اختيار الأطعمة المناسبة أمرًا بالغ الأهمية، إليك تسعة أطعمة موصى بها، ليست آمنة ومغذية فحسب، بل تدعم أيضًا تعافي الكبد:

دقيق الشوفان

دقيق الشوفان مصدر رائع للألياف القابلة للذوبان، حيث تساعد الألياف على تنظيم مستوى السكر في الدم والكوليسترول، كما أنها لطيفة على المعدة، مما يجعلها مثالية لمن يعانون من مشاكل في الكبد والجهاز الهضمي.

الخضروات الورقية الخضراء

الخضراوات الورقية كالسبانخ والبروكلي والكرنب غنية بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات فهي تساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد وتخفف من تهيج المعدة، وللحصول على أفضل النتائج، يُنصح بطهيها على البخار أو غليها.

الأسماك الدهنية

وفقًا لبحث أجرته منظمة Frontiers in Public Health، فإن الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين، غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، ومن المعروف أن هذه الدهون الصحية تُقلل من التهاب الكبد وتُعزز صحته بشكل عام.

التفاح

تفاحة واحدة يوميًا قد تُجنّبك مشاكل الكبد، حيث يحتوي التفاح على البكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تدعم وظائف الكبد وتُسهّل الهضم، وحلاوته الطبيعية تجعله وجبة خفيفة آمنة ومُشبعة.

التوت

الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر غنية بمضادات الأكسدة، وخاصةً الأنثوسيانين، حيث تعمل هذه المركبات القوية كحماية لخلايا الكبد من التلف.

زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على دهون أحادية غير مشبعة مفيدة تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول ودعم وظائف الكبد، ولذلك يجب استخدامه كزيت طهي مُفضل، أو رشه على السلطات.

الزنجبيل

الزنجبيل علاج طبيعي بخصائصه المضادة للالتهابات، وهو مفيد لصحة الكبد، ولذلك استمتع به كشاي عشبي مهدئ أو أضفه إلى وجباتك.

اللوز

اللوز غني بفيتامين هـ، ومضادات الأكسدة، والدهون الأحادية غير المشبعة الصحية، وتشير الدراسات إلى أنه قد يساعد أيضًا في الوقاية من مرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي (MASLD).