6 أطعمة تسبب حرقة المعدة يجب تقليلها

نقدم أطعمة تسبب حرقة المعدة لبعض الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المعدة بما فيهم السيدات الحوامل، حيث يعانون من حرقان المعدة بسبب هرمونات الحمل المتزايدة في الجسم، مع العلم تحدث حرقة المعدة عندما يرتد حمض المعدة إلى المريء، وعادةً ما تسبب حرقة في الصدر، ووفقا للإحصائيات هناك ما يقرب من 784 مليون حالة في جميع أنحاء العالم، تعاني من حرقة المعدة منذ عام 2019.

أطعمة تسبب حرقة المعدة

يمكن للعديد من العوامل أن تزيد من خطر إصابتك بأعراض حرقة المعدة، مثل الإفراط في تناول الطعام، وبعض الأدوية، والسمنة، واختيارات نمط الحياة، حيث يلعب نظامك الغذائي دورًا هامًا، فقد يُحفز الأعراض أو يُفاقمها، ومع أنه لا توجد قائمة واحدة شاملة بالأطعمة التي يجب تجنبها لتخفيف حرقة المعدة، إلا أن هناك العديد من الأسباب الشائعة، وفي السطور التالية نرصد لكم أطعمة تسبب حرقة المعدة:

الأطعمة الغنية بالدهون

قد تُسهم الأطعمة الغنية بالدهون، وخاصةً المقلية أو الدهنية، في ظهور أعراض حرقة المعدة من خلال التأثير على إنتاج حمض المعدة ووظيفة العضلة العاصرة المريئية السفلية (LES). العضلة العاصرة المريئية السفلية هي عضلة تقع في أسفل المريء، وتُفتح وتُغلق للسماح بدخول الطعام ومنع حمض المعدة من الصعود.

وللتحكم في حرقة المعدة أو تقليل خطرها، من المهم الانتباه إلى كمية الدهون التي تتناولها، تجنب الأطعمة الغنية بالدهون مثل:

• الأطعمة المقلية.
• قطع لحم البقر عالية الدهون.
• اللحوم المصنعة.
• الصلصات القائمة على الكريمة.
• الجبن.

الأطعمة الحارة

من المعروف أن الأطعمة الحارة قد تؤدي إلى إثارة أعراض حرقة المعدة، لكن الآلية الدقيقة لذلك لا تزال غير معروفة، حيث تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة الحارة قد تهيج بطانة المريء بشكل مباشر، مما يساهم في الشعور بالحرقان الناتج عن حرقة المعدة، وتشمل بعض الأطعمة الحارة ما يلي:

• الفلفل الحار
• الوسابي
• الزنجبيل
• الفجل الحار
• بعض الكاري

الأطعمة الحمضية

الحمضيات والطماطم وعصائرها عالية الحموضة، وقد تُسبب ارتجاع المريء، وقد تُسبب الأطعمة الحمضية كثرة البلع، وتزيد من حموضة المريء والمعدة، وتُسبب أعراضًا مُرتبطة بالارتجاع، وقد يحتاج الأشخاص المعرضون لحموضة المعدة إلى الحد من استهلاكهم للأطعمة الحمضية، مثل:

• الجريب فروت
• الليمون والبرتقال
• صلصة الطماطم
• الخل

المشروبات التي تحتوي على الكافيين

يعتبر الكافيين من المحفزات الشائعة لحرقة المعدة، لأنه قد يقلل الضغط المحيط بالعضلة العاصرة المريئية السفلية، مما يسمح لمحتوى المعدة بالتدفق مرة أخرى إلى المريء، وقد تزيد المشروبات الغنية بالكافيين أيضًا من إنتاج حمض المعدة وتهيج بطانة المعدة، مما يسبب المزيد من الانزعاج.

المشروبات الغازية

يمكن أن تُسهم المشروبات الغازية في ظهور أعراض الارتجاع، حيث يمكن أن يؤدي الكربون إلى زيادة ضغط المعدة، مما يتسبب في استرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية والسماح لحمض المعدة بالدفع إلى الأعلى نحو المريء، وتحتوي العديد من المشروبات الغازية أيضًا على نسبة عالية من الحموضة، مما قد يؤدي إلى تهيج بطانة المريء بشكل أكبر.

يمكن أن تكون المشروبات الغازية السكرية مشكلة بشكل خاص، لأن محتواها العالي من السكر قد يحفز إنتاج حمض المعدة المفرط، ولتقليل خطر الإصابة بحرقة المعدة، اختر المشروبات غير الغازية، مثل الماء، أو شاي الأعشاب، أو عصير الفاكهة المخفف.

الشوكولاتة

يمكن للشوكولاتة أيضًا أن تؤدي إلى ظهور أعراض مرتبطة بحرقة المعدة، لأنها تحتوي على الكافيين والكاكاو، وكلاهما مرتبط بزيادة تدفق الحمض إلى المريء، وقد أظهرت الأبحاث أن تناول الشوكولاتة قد يؤدي إلى استرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية، مما يسمح لمحتويات المعدة بالارتداد وتعريض المريء لحمض المعدة، كما تحتوي الشوكولاتة أيضًا على نسبة عالية من الدهون، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم وزيادة إنتاج حمض المعدة.