9 أطعمة لمرضى النقرس.. تجنب هذه المأكولات نهائيا

نقدم أطعمة لمرضى النقرس، فمن الضروري تنظيم النظام الغذائي لمرضى النقرس للمساعدة في خفض مستويات حمض اليوريك وتخفيف الألم الذي يشعر به المصابين، ولذلك نوضح خيارات الطعام المناسبة لمرضى النقرس؟

أطعمة لمرضى النقرس

قبل تسليط الضوء على أطعمة لمرضى النقرس، يجب التنويه بماهية النقرس وأعراضه، والنقرس نوع شائع من التهاب المفاصل، وقد تحدث نوبات النقرس فجأة، ويكون الألم لا يُطاق، وعادةً ما تحدث نوبات النقرس ليلًا، وتندرج أعراض ألم النقرس فيما يلي:

• آلام شديدة في المفاصل.
• الألم المستمر وعدم الراحة.
• مناطق مؤلمة منتفخة وحساسة ودافئة وحمراء اللون.
• صعوبة في الحركة. 
• ألم في المفاصل الصغيرة، مثل أصابع اليدين أو القدمين.

ويُعد النظام الغذائي أو التحكم في تناول الطعام من الطرق الفعالة للوقاية من النقرس وتخفيف أعراضه، حيث يتضمن النظام الغذائي الذي يجب اتباعه تجنب بعض الأطعمة الغنية بالبيورينات وتناول أطعمة تُنظم مستويات حمض اليوريك، وفيما يلي بعض خيارات الطعام لمرضى النقرس التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي اليومي.

الفواكه لتقليل حمض البوليك 

تُعد الحمضيات مفيدة في تقليل الالتهابات، ومن الأمثلة عليها البرتقال والليمون والجريب فروت، ويُساعد فيتامين سي الموجود فيها على تقليل مستويات حمض اليوريك الزائدة، وإلى جانب الحمضيات، تُعد أنواع التوت المختلفة خيارات جيدة أيضًا، حيث تُساعد البوليفينولات الموجودة في التوت على تقليل الالتهابات، ومن الأمثلة على ذلك التوت الأزرق، والفراولة، والتوت الأحمر، والرمان.

الخضروات منخفضة البيورين 

لا تزال هناك خضراوات يمكنك تناولها، وهي خضراوات منخفضة البيورين، وإليك بعض خيارات الخضراوات منخفضة البيورين:

• بروكلي.
• الفطر.
• السبانخ.
• الطماطم.

الحبوب الكاملة 

تناول الحبوب الكاملة يُساعد أيضًا على تقليل الالتهاب، ويمكنك الحصول على نسبة عالية من الألياف والبروتين من خيارات مثل الأرز البني، والشوفان، والكينوا، والشعير، وغيرها.

البيض 

قد يكون العثور على مصادر البروتين أمرًا صعبًا، نظرًا لاحتواء العديد من البروتينات الحيوانية على نسبة عالية من البيورينات، ويُعد البيض خيارًا جيدًا للحصول على ما يكفي من البروتين دون زيادة حمض البوليك.

المأكولات البحرية 

يمكن للدهون الصحية الموجودة في المأكولات البحرية أن تساعد في تقليل الالتهاب، ومع ذلك، نظرًا لاحتواء بعض الأسماك على نسبة عالية من البيورينات، يُنصح بتناول مأكولات بحرية منخفضة البيورين أو تقليل حجم الحصص، وإليك بعض خيارات المأكولات البحرية منخفضة البيورين، والتي تحتوي على أقل من 100 ملغ من البيورين لكل 100 غرام:

• الكافيار: 95 ملغ. 
• جراد البحر: 60 ملغ. 
• ثعبان البحر: 78 ملغ. 
• سرطان البحر الملكي: 99 ملغ. 
• المحار: 90 ملغ. 
• بيض السلمون: 4 ملغ. 
• الحبار: 60 ملغ.

الدجاج 

يُعد الدجاج خيارًا آمنًا لمرضى النقرس إذا تم اختيار أجزائه المناسبة، ويُنصح بتناول أجزاء لحمية قليلة الجلد، وتجنب الأحشاء.

الزبادي 

يعد الزبادي العادي قليل الدسم خيارًا جيدًا أيضًا لمرض النقرس، فهو غني بالبروتين، مما يُساعد على تلبية احتياجاتك اليومية منه.

الحليب الخالي من الدسم 

شرب الحليب الخالي من الدسم يُخفف آلام نوبات النقرس، كما يُساعد على التخلص من حمض اليوريك الزائد في الجسم.

زيت الزيتون 

يُمكن أيضًا استخدام زيت الزيتون في الطهي لعلاج النقرس، فبالإضافة إلى فوائده في علاج الالتهابات، يُعد زيت الزيتون مفيدًا أيضًا لصحة القلب.

الأطعمة التي تسبب النقرس 

بعد أن تعرفتَ على الأطعمة المفيدة لمرض النقرس، من المهم أيضًا معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها، إليك قائمة بالأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها:

• المشروبات الكحولية
• اللحوم الحمراء
• الكبد والقوانص والأمعاء 
• الأطعمة والمشروبات الحلوة عالية الفركتوز
• الخميرة والأطعمة التي تحتوي على الخميرة