طريقة عمل فشار الكراميل في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة عمل فشار الكراميل في المنزل بخطوات بسيطة.. في ظل أجواء الإجازات الصيفية وسهرات العائلة الممتدة، يبحث كثير من الأمهات عن وصفات خفيفة وشهية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لإسعاد أطفالهن وإضفاء لمسة مميزة على أوقات الترفيه.
طريقة عمل فشار الكراميل في المنزل بخطوات بسيطة
ومن بين هذه الوصفات التي تحظى بشعبية واسعة، يبرز فشار الكراميل كواحدة من أشهر السناكس اللذيذة والمحببة للصغار والكبار على حد سواء، خاصة إذا تم تحضيره بطريقة تشبه مذاق الفشار في السينما، بل وربما يتفوق عليه.
مكونات عمل فشار الكراميل في المنزل بخطوات بسيطة
- نصف كوب من ذرة الفشار
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
أما لتحضير صوص الكراميل، فأنتِ بحاجة إلى:
- ملعقة من الزبدة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
- رشة صغيرة من البيكنج بودر
خطوات تحضير فشار الكراميل في المنزل بخطوات بسيطة
- في قدر مناسب بغطاء محكم، ضعي ملعقة الزيت على نار متوسطة واتركيها حتى تسخن جيدا.
- وبعد ذلك، أضيفي ذرة الفشار وقلّبيها قليلا، ثم غطّي القدر بإحكام.
- وينصح بخفض الحرارة قليلا مع تحريك القدر من حين لآخر لضمان نضج كل الحبوب بالتساوي.
- وعندما تتوقف فرقعات الذرة تماما، ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانبا.
- وفي مقلاة غير لاصقة، ضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب تماما، ثم أضيفي السكر وابدئي في التقليب المستمر على نار هادئة حتى يتحول السكر تدريجيا إلى كراميل سائل بني اللون.
- وبمجرد ذوبان السكر بالكامل، أضيفي رشة البيكنج بودر وحركي المزيج بسرعة، حيث سيبدأ الخليط في الفوران والتكثف.
- وبعد الانتهاء من الكراميل، اسكبيه مباشرة على الفشار الذي سبق تحضيره وقلبيه جيدا باستخدام ملعقة خشبية حتى تتغطى كل الحبات بطبقة الكراميل.
- ثم افردي الفشار على صينية واتركيه ليبرد تماما حتى يجف ويأخذ القوام المقرمش.
- ويمكنك بعد ذلك تكسير حبات الفشار الكبيرة إذا التصقت ببعضها البعض وتقديمها في أطباق أو أكياس للضيوف أو الأطفال خلال السهرات أو الرحلات.
- ولا يحتاج تحضير فشار الكراميل إلى مكونات باهظة أو خطوات معقدة بل على العكس، يمكن لكل سيدة منزل أن تقدّم لأفراد أسرتها وجبة خفيفة وممتعة توازي طعم فشار السينما، بل وتتفوق عليه بالنكهة والحنان المصاحب لكل وصفة منزلية محضّرة بحب.
