فوائد الشوكولاتة وكيفية تناولها بشكل صحيح.. تحقق 10 منافع صحية ونفسية

نقدم فوائد تناول الشوكولاتة، فلا تقتصر وظيفة الشوكولاتة على إشباع رغبة الحصول على السعادة فحسب، بل يمكن الحصول على فوائدها الصحية والجمالية بتناولها بشكل صحيح، من خلال تناول الشوكولاتة الداكنة، وهي نوع من الشوكولاتة يُعد الأنسب لتقديم فوائد صحية عديدة.

فوائد تناول الشوكولاتة

تتحقق فوائد تناول الشوكولاتة، من الشوكولاتة الداكنة، وهي أفضل من أنواع الشوكولاتة الأخرى، مثل الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة بالحليب، والشوكولاتة الداكنة نوع من الشوكولاتة يحتوي على نسبة منخفضة من السكر والدهون، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والمعادن، وفيما يلي المحتوى الغذائي للشوكولاتة الداكنة لكل أونصة أو حوالي 28 جرامًا.

• السعرات الحرارية: 155 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات: 17 جرامًا.
• البروتين: 1.4 جرام.
• الدهون: 8.9 جرام.
• السكر: 6.8 جرام.
• الكالسيوم: 16 ملغ.
• الحديد: 2.3 ملغ.
• الكافيين: 12.2 ملغ.
• المغنيسيوم: 64.6 ملغ.
• الزنك: 0.93 ملغ.

فوائد الشوكولاتة 

للشوكولاتة فوائد عديدة للجسم والصحة، بدءًا من تحسين المزاج وصولًا إلى المساعدة على التحكم بالوزن، ومن فوائد الشوكولاتة ما يلي:

تحسن المزاج

الشوكولاتة تُحسن المزا، وتُظهر الأبحاث أن الشوكولاتة التي تحتوي على 85% من الكاكاو تُحسن المزاج، لأن البريبايوتيك الموجود فيها يُحافظ على صحة بكتيريا الأمعاء ويُحسن المزاج السلبي.

تقلل من التوتر

كما أن محتوى البوليفينول في الكاكاو يُخفِض هرمونات التوتر في الجسم، ومن المعروف أن تناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على البوليفينول يُقلل مستويات هرموني الكورتيزول والأدرينالين.

تمنع أمراض القلب

من المعروف أن محتوى الشوكولاتة من الفلافونويد مفيد لصحة القلب، حيث تحتوي الشوكولاتة الداكنة على ثلاثة أنواع من الفلافونويد: إبيكاتشين، وكاتشين، وبروسيانيدين، ويقال إن محتويات الفلافونويد هذه تعمل على تقليل مستويات الدهون في الدم وضغط الدم، والحفاظ على صحة الأوعية الدموية، وتسهيل الدورة الدموية، والحفاظ على حالة خلايا الدم.

تتحكم في مستويات السكر في الدم

الشوكولاتة مفيدة أيضًا لسكر الدم، إذ يُساعد محتواها من الفلافونويد على زيادة مقاومة الأنسولين، مما يُساعد على ضبط مستويات السكر في الدم، ويمكن الحصول على هذه الفائدة بشكل رئيسي من الشوكولاتة الداكنة دون مُحليات إضافية.

مفيدة للجهاز الهضمي

تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على البريبايوتكس، ويستخدم الجسم البريبايوتكس لزيادة نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، مما يُحسّن صحة الأمعاء والجهاز الهضمي.

لها خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب

وبما أن محتوى الفلافونويد في الشوكولاتة الداكنة معروف أيضًا بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، فقد ذكرت إحدى الدراسات أن تناول 40 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% من الكاكاو الحقيقي يساعد على تقليل خطر الالتهاب، وبالإضافة إلى ذلك، يقال أن التأثير المضاد للأكسدة في الشوكولاتة يساعد على منع تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة.

تحسن جهاز المناعة 

من فوائد تناول الشوكولاتة الداكنة إنها تُحسن أيضًا جهاز المناعة، بل تشير الأبحاث إلى أن محتواها من مضادات الأكسدة يُسهم في الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان.

تقلل من آلام الدورة الشهرية

من المعروف أن الشوكولاتة غنية بالمغنيسيوم، وخاصةً الداكنة، ويساعد هذا على تخفيف تقلصات الدورة الشهرية، إذ يُساعد المغنيسيوم على استرخاء العضلات، بما في ذلك عضلات الرحم.

تحسن القدرة على التفكير

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على بوليفينولات تُحسن القدرات الإدراكية ونشاط الدماغ، وهذا يعني أن وظائف الدماغ تعمل بكفاءة عالية، وخاصةً في التفكير والتحليل.

تتحكم في الشهية

يُقال إن البوليفينولات الموجودة في الشوكولاتة لها القدرة على المساعدة في تقليل الشهية، ومع ذلك، لا تزال آلية ذلك غير واضحة، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث حول فوائد تناول هذا النوع من الشوكولاتة.

الطريقة الصحيحة لتناول الشوكولاتة

للحصول على فوائد الشوكولاتة المثلى، يجب تناولها بالطريقة الصحيحة مع مراعاة ما يلي:

• التحقق من المعلومات الغذائية على عبوة الشوكولاتة، حيث تحتوي الشوكولاتة الحقيقية على الكاكاو مع أو دون سكر.
• اختيار شوكولاتة تحتوي على ٧٠٪ على الأقل من الكاكاو، وإذا كنت ترغب في نسبة سكر أقل، فاختر نسبة كاكاو أعلى.
• تجنب الإضافات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح والدهون الضارة.
• تناول الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة قليلة من السكر.
• يمكن أن تكون الشوكولاتة الداكنة خيارًا يحتوي على نسبة أعلى من الألياف.
• دمج الشوكولاتة مع الحبوب الكاملة أو الفواكه المجففة دون إضافة المحليات.
• تحديد استهلاكك من الشوكولاتة إلى حوالي 1-2 أونصة يوميًا.

وأخيرا يجب التنويه بأن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة أعلى نسبيًا من السعرات الحرارية والكافيين، لذا من الضروري الحفاظ على حجم الحصة عند تناول الشوكولاتة.