8 فوائد صحية للبصل.. تعرفي عليها بالتفصيل

نقدم فوائد صحية للبصل، حيث يُمكن أن يُضيف البصل المُقطع إلى الطعام فوائد عديدة لصحة الجسم، وهو ما نوضحه لكم في هذا التقرير، حيث فوائد البصل ومكوناته، وكيف يُمكن تناوله؟ 

فوائد صحية للبصل

يمكن الحصول على فوائد صحية للبصل بفضل محتواه الغذائي، فالمحتوى الغذائي لبصلة متوسطة الحجم حوالي 110 جرامات تحتوي على ما يلي:

• إجمالي السعرات الحرارية في البصل: 44 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات في البصل: 10.3 جرام.
• ألياف البصل: 1.9 جرام.
• بروتين البصل: 1.2 جرام.
• دهن البصل: 0.1 جرام.

وتشمل محتويات البصل الأخرى ما يلي:

• فيتامين سي
• البوتاسيوم
• الكالسيوم
• المغنيسيوم

فوائد البصل

بالإضافة إلى محتواه الغذائي المذكور أعلاه، يحتوي البصل على العديد من المكونات المفيدة الأخرى، ونوضح بعض فوائده كالتالي:

الحفاظ على صحة القلب

يحتوي البصل على مضادات أكسدة فلافونويدية تُسمى كيرسيتين، وهي مفيدة للقلب. هذه الخصائص المضادة للالتهابات قد تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البصل أيضًا في خفض مستويات الدهون الثلاثية.

خفض نسبة السكر في الدم المرتفعة

يحتوي البصل أيضًا على مركبات كيميائية نباتية، وقد ثبت أن محتواها الكيميائي النباتي يخفض مستويات السكر في الدم ويزيد من إنتاج هرمون الأنسولين، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالسكري، يمكن لهذه الفائدة أيضًا أن تقلل من خطر مضاعفاته.

تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

يُعرف البصل بغناه بالمواد النشطة بيولوجيًا، حيث تُسهم هذه المواد في الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك السمنة والسكري وأمراض القلب والسرطان.

زيادة كثافة العظام

بالإضافة إلى الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المذكورة أعلاه، فإن محتوى البصل من مضادات الأكسدة يُساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، وقد يعود ذلك إلى زيادة كثافة العظام.

مفيد للجهاز الهضمي

من فوائد البصل غناه بالألياف والبريبايوتيك، إذ يُسهّل كلاهما عملية الهضم، ويُقلّل الالتهابات، ويُحافظ على صحة الجهاز الهضمي.

مضاد للبكتيريا

كونه من الأطعمة الغنية بالفلافونويدات، فلا عجب أن يكون البصل مضادًا للبكتيريا أيضًا، لذا، ليس من المستغرب أن تشمل فوائد البصل الصحية الوقاية من الالتهابات البكتيرية، مثل:

• الجرثومة الملوية البوابية، وهي بكتيريا تسبب قرحة المعدة وسرطان الجهاز الهضمي.
• الإشريكية القولونية (E. coli)، وهي بكتيريا تسبب التهابات معوية.
• Pseudomonas aeruginosa، وهو نوع من البكتيريا التي تسبب عادة التهابات الجلد.

المساعدة في الحفاظ على صحة العين

يتمتع البصل أيضًا بالقدرة على تقليل خطر الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بالشيخوخة، وذلك بفضل مادة الجلوتاثيون المضادة للأكسدة الموجودة فيه، ويمكن لهذه المادة أن تمنع إعتام عدسة العين والزرق.

القدرة على الوقاية من السرطان

يمكن لمحتوى الثوم في الخضراوات، بما فيها البصل، أن يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان المعدة، كما أن محتوى الكبريت في البصل قد يُبطئ نمو الأورام.

وأخيرا يمكن تحقيق فوائد صحية للبصل، بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بعد غسل البصل جيدا بالماء الجاري، وإما يتم تناوله نيئا على السلطة بعد تتبيله بالخل والملح أو أن يضاف إلى الأطعمة الأخرى، وفي كلا الحالتين يجب عدم الإفراط في تناول البصل لأنه قد يسبب مشاكل هضمية.