ما هي البروبيوتيك؟.. أنواعها وفوائدها ومصادرها

أصبح البروبيوتيك، من الموضوعات الشائعة بشكل متزايد في هذه الآونة، فلا يزال الكثيرون يتساءلون عن ماهية البروبيوتيك تحديدًا وأهميته للصحة، ولذلك نوضح لكم في هذا التقرير نظرة عامة كاملة عن البروبيوتيك، وفوائده والأطعمة والمشروبات التي تحتوي على البروبيوتيك الطبيعي.

ما هي البروبيوتيك وأنواعها

البروبيوتيك هي كائنات دقيقة توفر فوائد صحية للجسم، وخاصة للجهاز الهضمي، والوظيفة الأساسية للبروبيوتيك هي المساعدة في الحفاظ على توازن ميكروبات الأمعاء، وهو أمر ضروري لصحة الجهاز الهضمي ويدعم الجهاز المناعي. 

تتكون معظم البروبيوتيك من البكتيريا، ولذلك سُميت "البكتيريا النافعة"،وهناك عدة أنواع معروفة من البروبيوتيك، مثل: اللاكتوباسيلوس هو نوع من البروبيوتيك الذي يمكن أن يساعد في تخفيف الإسهال وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في هضم اللاكتوز، وهو السكر الموجود في الحليب. 

والبيفيدوباكتيريوم هو أحد أنواع البروبيوتيك الموجودة عادة في بعض منتجات الألبان والتي يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS). 

فوائد البروبيوتيك

فيما يلي العديد من فوائد البروبيوتيك في الجسم التي تساعد على تحسين الصحة العامة:

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

يمكن أن تساعد البروبيوتيك في معالجة مشاكل مثل الإسهال والإمساك ومتلازمة القولون العصبي (IBS)، كما تساعد في الحفاظ على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يمنع نمو البكتيريا الضارة التي قد تسبب اضطرابات هضمية.

تعزيز المناعة

تساعد البروبيوتيك الجسم على مكافحة العدوى من خلال الحفاظ على توازن ميكروبات الأمعاء، كما أنها تحفز إنتاج الأجسام المضادة وبعض الخلايا المناعية، مما يعزز جهاز المناعة في الجسم ضد الأمراض.

دعم امتصاص العناصر الغذائية

يُمكن للبروبيوتيك أن يُساعد الأمعاء على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية، مثل الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، وهو أمر بالغ الأهمية للوقاية من نقص العناصر الغذائية الذي قد يُؤثر على الصحة العامة.

دعم صحة القلب

يمكن للبروبيوتيك أن يخفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وضغط الدم عن طريق تكسير العصارة الصفراوية في الأمعاء، مما يساعد على منع امتصاص الكوليسترول، وتساعد هذه الحالة على الحفاظ على صحة القلب ووظائفه على النحو الأمثل.

دعم الصحة العقلية 

تشير الدراسات إلى أن سلالات البروبيوتيك مثل بيفيدوباكتيريوم ولاكتوباسيلوس يمكن أن تقلل من القلق والاكتئاب والتوحد والتوتر.

المساعدة في إنقاص الوزن

تشير إحدى الدراسات إلى أن اللاكتوباسيلوس يمكن أن يساعد في فقدان الوزن والدهون الموجودة في البطن، وخاصة عند دمجه مع ممارسة التمارين الرياضية.

تقليل خطر الإصابة بالأمراض الأيضية

وتذكر مجلة Frontiers in Nutrition أن البروبيوتيك يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والكوليسترول، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض الأيضية مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.

مصادر البروبيوتيك

نرصد الأطعمة والمشروبات الطبيعية الغنية بالبروبيوتيك، والتي يمكنك تناولها للاستفادة من فوائد البروبيوتيك كالتالي:

• كيمتشي: طبق من الخضار المخمرة.
• الجبن: غذاء غني بالبروبيوتيك وغني بالعناصر الغذائية.
• الزبادي: مشروب البروبيوتيك الأكثر شعبية.
• الكفير: نوع من مشروب الحليب المخمر.
• كومبوتشا: مشروب شاي مخمر مصنوع من الخميرة والبكتيريا.