ماذا يحدث للجسم عند تناول اللحوم الحمراء يوميًا؟.. احذر من الإفراط

يتساءل بعض الأفراد، ماذا يحدث للجسم عند تناول اللحوم الحمراء يوميًا؟ فبعد انتهاء عيد الأضحى المبارك، تتوفر لحوم الأضاحي بكميات كبيرة وتحضرها الأمهات والزوجات بشكل شبه يومي يدعونا لتسليط الضوء على أضرار تناول اللحوم الحمراء يوميا للاحتراس والتزام الاعتدال.

ماذا يحدث للجسم عند تناول اللحوم الحمراء يوميًا؟

لكل من يتساءل ماذا يحدث للجسم عند تناول اللحوم الحمراء يوميًا؟ فيمكن أن يكون اللحم الأحمر جزءًا من نظام غذائي متوازن عند تناوله باعتدال، ولكن ليست جميع أنواع اللحوم متساوية، فالخصائص الغذائية لكل نوع هي التي تُحدد مدى صحته عند تناوله يوميًا، ولذلك نوضح لكم ماذا يحدث للجسم عند تناول اللحوم الحمراء يوميًا كالتالي:

الشعور بالامتلاء

تعتبر اللحوم الحمراء مصدرت للبروتين، واللحوم الخالية من الدهون غنية بالبروتين ومنخفضة السعرات الحرارية، وتُشعر الجسم بالشبع، كما تساهم اللحوم في بناء العضلات وتحسين صحتها، ووفقا لوزارة الزراعة الأمريكية يساعد البروتين الموجود في اللحوم على إنقاص الوزن، بالإضافة إلى بناء كتلة العضلات والحفاظ عليها. 

تحسين التمثيل الغذائي 

بالإضافة إلى البروتين، تُعد اللحوم الحمراء مصدرًا غنيًا بفيتامين ب 12، وهو ضروريًا لعملية الأيض، ويوجد بشكل رئيسي في الأطعمة الحيوانية، وبالإضافة إلى اللحوم الحمراء، يُمكنك الحصول على فيتامين ب 12 من الأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.

تعزيز صحة القلب

تحتوي اللحوم الحمراء على فيتامين ب 12، وهو ضروري أيضًا لصحة القلب والأعصاب والعضلات، ويُعد كبد البقر واللحم المفروم من أغنى مصادر فيتامين ب 12، حيث تُوفر حصة منهما 100% أو أكثر من القيمة اليومية، ولكن ينبغي الانتباه من تناول اللحوم الحمراء المصنعة التي تضر بصحة القلب في حال الإفراط في تناولها.

رفع مستويات التمثيل الغذائي والطاقة

يُعد التعب ونقص الطاقة من الأعراض الشائعة لفقر الدم، وهي حالة قد تتطور في حال عدم تناول كمية كافية من الحديد، ولحسن الحظ تعتبر اللحوم الخالية من الدهون مصدرًا غنيًا بالحديد، وبينما يُمكن الحصول على الحديد أيضًا من مصادر نباتية مثل الفاصوليا والسبانخ والبازلاء، فإن الجسم يستوعب الحديد من المصادر الحيوانية بشكل أفضل.

رفع خطر الإصابة بالسرطان

تناول المزيد من اللحوم الحمراء والمصنعة مرتبط بسرطان القولون، وتدعم العديد من الدراسات العلمية هذا الارتباط، فقد حددت دراسة أجريت عام 2012، ونُشرت في مجلة Cancer Discovery، نمطًا محددًا من تلف الحمض النووي في أورام القولون لدى الأفراد الذين يستهلكون اللحوم الحمراء والمصنعة بكثرة، مما يُشير إلى أن تناول هذه الأطعمة يُعد عامل خطر للإصابة بسرطان القولون.

ولتحقيق فوائد اللحوم الحمراء دون أضرار، فمن الضروري تناول اللحوم الخالية من الدهون بتوازن مناسب مع الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، مع مراعاة كمية اللحوم ونوعها، وعدد مرات تناولها، وتوصي الإرشادات الغذائية بتناول البالغين ما بين 140 و190 غرامًا من الأطعمة البروتينية يوميًا، وتختلف التوصيات باختلاف العمر والجنس ومستوى النشاط البدني.