طرق فعالة وسهلة لتنظيف الكرشة استعدادًا لعيد الأضحى
طرق فعالة وسهلة لتنظيف الكرشة.. مع حلول عيد الأضحى المبارك، تكثر الذبائح ويزداد الإقبال على تناول الأجزاء الداخلية من الذبيحة، وعلى رأسها الكرشة، والتي تعتبر من الأكلات الشعبية المحببة للكثير من المصريين لكن رغم مذاقها اللذيذ، تبقى عملية تنظيف الكرشة واحدة من أكثر المهام المنزلية تحديا، خاصةً في يوم الوقفة حيث تكون الاستعدادات على قدم وساق.
طرق فعالة وسهلة لتنظيف الكرشة
وفي هذا التقرير، نعرض أسهل وأسرع الطرق لتنظيف الكرشة بفاعلية، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، مع الحفاظ على بياضها ولمعانها والتخلص من أي رائحة غير محببة.
طريقة تنظيف الكرشة بسهولة
تبدأ عملية التنظيف بخطوة أولى لا غنى عنها:
- فور استلام الكرشة من الجزار، يجب تفريغها من محتوياتها داخل كيس بلاستيكي يرمى مباشرة.
- ثم تغسل الكرشة تحت الماء الجاري جيدا للتخلص من الأوساخ والدهون الظاهرة.
- ثم توضع الكرشة في وعاء به ماء مغلي وتترك لبضع دقائق لتطرية الطبقة الخارجية، ما يسهل عملية الكشط.
- ثم تكشط الطبقة الداكنة باستخدام سكين غير حاد أو فرشاة خشنة حتى تعود الكرشة إلى لونها الفاتح.
- ثم تغسل الكرشة مرة أخرى جيدًا ثم تنقع في خليط من الليمون والخل لمدة ساعة كاملة، وتشطف عدة مرات بماء بارد لتصبح جاهزة للطهي.
طريقة تنظيف الكرشة بالبيكنج بودر
ويعد البيكنج بودر من أكثر المواد الفعالة في إزالة الزفارة والرائحة الكريهة من الكرشة:
- توضع الكرشة في وعاء عميق ويضاف إليها ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
- ثم يسكب فوقها ماء مغلي حتى تغمر بالكامل.
- ثم تترك لمدة 15 دقيقة ثم تفرك باليد أو بفرشاة مطبخ خشنة.
- ثم تغسل عدة مرات بالماء البارد حتى تزول جميع الشوائب.
طريقة تنظيف الكرشة بالخل
والخل الأبيض فعال في التعقيم والتخلص من الروائح:
- تنقع الكرشة في نصف كوب من الخل مع كمية مناسبة من الماء لمدة 30 دقيقة.
- ثم تفرك الكرشة جيدا باستخدام فرشاة أو سكين.
- ثم يشطف الخل بالكامل، ما يساهم في تنعيم الأنسجة وقتل البكتيريا.
طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون
ولمن ترغب في الحصول على كرشة بيضاء ناصعة، فملح الليمون هو الحل المثالي:
- توضع الكرشة في وعاء، ويضاف إليها ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- ثم يغمر الوعاء بماء مغلي وتترك الكرشة لمدة 10 دقائق.
- ثم بعد ذلك تفرك جيدا وتشطف، لتصبح نظيفة وذات لون جذاب وجاهزة للطهي.
نصائح مهمة لتنظيف الكرشة
- يفضل استخدام قفازات أثناء التنظيف للحفاظ على نظافة اليدين.
- لا تستخدمي سكين حاد حتى لا تخدش النسيج الداخلي للكرشة.
- تأكدي من تهوية المطبخ جيدا أثناء التنظيف لتقليل الروائح.
