طريقة عمل الباستا فلورا
طريقة عمل الباستا فلورا.. الباستا فلورا واحدة من أشهر الحلويات الكلاسيكية التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، ويعود أصلها إلى المطبخ الأوروبي، خاصة الإيطالي واليوناني، لكنها سرعان ما انتقلت إلى الموائد العربية، وأصبحت ضيفًا ثابتًا في المناسبات والعزومات.
طريقة عمل الباستا فلورا
والباستا فلورا تتميز بقوامها الهش ومذاقها الغني، حيث تتكون من طبقة من عجينة الزبدة الطرية، تغطى بطبقة من مربى الفواكه، مثل مربى الفراولة أو المشمش، مع خطوط من العجينة تشكل بطريقة زخرفية فوق سطحها، ما يمنحها شكلًا أنيقًا وطعمًا لا ينسى.
مكونات الباستا فلورا
ولتحضير الباستا فلورا، نحتاج مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ منها:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كمية مناسبة من مربى الفراولة أو المشمش حسب الرغبة.
طريقة تحضير الباستا فلورا
- وتبدأ عملية التحضير بخلط الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا، ثم يضاف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق وبعدها ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ويضاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- ثم تفرد العجينة في قالب مدهون بالزبدة مع رفع الحواف قليلًا، ثم تفرد طبقة من المربى فوق العجينة وتستخدم كمية صغيرة من العجينة لتشكيل شرائط رفيعة ثم ترص بشكل متقاطع فوق المربى لخلق شكل شبكي جذاب.
- ثم تخبز الباستا فلورا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
- وبعد أن تبرد قليلًا، تقطع إلى مربعات أو مثلثات وتقدم مع الشاي أو القهوة كتحلية مثالية.
كيفية تقديم الباستا فلورا
- وتقدم الباستا فلورا بعد أن تبرد قليلًا، مقطعة إلى مربعات أو مثلثات صغيرة.
- ويمكن تزيينها برشة من السكر البودرة على الوجه لإضفاء لمسة جميلة.
- وتعتبر الباستا فلورا خيارًا مثاليًا لتقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة كتحلية خفيفة ولذيذة، ما يجعلها مثالية للمناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
