طريقة عمل شاي الكرك
طريقة عمل شاي الكرك.. أصبح شاي الكرك أحد المشروبات الساخنة التي لاقت رواجًا واسعًا في العالم العربي، وخصوصًا في دول الخليج، حيث يجمع بين الطعم القوي المميز والفوائد الصحية المتعددة.
طريقة عمل شاي الكرك
ويعود أصل شاي الكرك إلى المطبخ الهندي، إلا أنه سرعان ما انتشر ليصبح من العلامات المميزة للضيافة الشرقية.
ويتكون شاي الكرك من مزيج من الشاي الأسود، والحليب، ومجموعة من التوابل العطرية مثل الهيل، والقرفة، والزنجبيل، ويمكن إضافة القرنفل أو جوزة الطيب حسب الرغبة، ويتم غلي المكونات معًا على نار هادئة لفترة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، ما يسمح باندماج النكهات وتكوُّن الطعم الغني المميز.
مكونات تحضير شاي الكرك
- 2 كوب ماء.
- ملعقتان صغيرتان من الشاي الأسود.
- نصف كوب حليب طازج أو مبخر.
- ملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة.
- 3 حبات هيل " حبهان" مطحون.
- رشة زنجبيل أو قطعة زنجبيل طازج.
- عود قرفة (اختياري).
طريقة تحضير شاي الكرك
يغلى الماء مع التوابل أولًا، ثم يضاف الشاي ويترك ليغلي قليلًا، ثم يضاف الحليب ويترك المزيج ليغلي على نار هادئة حتى يصبح لونه داكنا ونكهته مركزة.
فوائد شاي الكرك
ولا يقتصر شاي الكرك على كونه مشروبا لذيذًا، بل يتميز بعدد من الفوائد الصحية بفضل مكوناته الطبيعية:
- تحسين الهضم وذلك بفضل وجود الزنجبيل والهيل، حيث يساعد الكرك على تهدئة المعدة وتحفيز عملية الهضم.
- مضاد للالتهابات حيث يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساهم في تقوية المناعة ومكافحة الالتهابات.
- تنشيط الدورة الدموية فالتوابل مثل القرفة والزنجبيل تساعد على تدفئة الجسم وتنشيط الدورة الدموية.
- تقليل التوتر فتناول كوب من الكرك في نهاية اليوم قد يساعد على الاسترخاء وتحسين المزاج.
- تخفيف أعراض البرد، وذلك بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، ولذا يعتبر مشروبًا مناسبًا لفصل الشتاء.
تاريخ شاى الكرك
وأصبح شاي الكرك حاضرًا في قوائم المقاهي الحديثة، وتتنافس العلامات التجارية في تقديمه بنكهات مبتكرة، مثل الكرك بالفانيليا أو الكرك المثلج، ما جعله يتجاوز حدود تقاليده الأصلية ليصل إلى مختلف الأذواق ويبقى شاي الكرك مشروبًا متكاملًا يجمع بين اللذة والفائدة، ويستحق أن يكون جزءًا من الروتين اليومي، سواء في صباح بارد أو خلال لحظة استرخاء بعد يوم طويل.
