بالتزامن مع شم النسيم.. أسعار الفسيخ والرنجة اليوم الإثنين 21 أبريل 2025
ترتفع معدلات البحث من قبل الكثير من المواطنين عن أسعار الفسيخ والرنجة في الأسواق حيث تُعتبر هذه الأطعمة جزءًا أساسيًا من التقاليد الموروثة خلال الاحتفال بهذه المناسبة في مصر.
أسعار الفسيخ والرنجة
- يتراوح سعر كيلو الفسيخ المكون من ثلاث قطع بين 300 و320 جنيهًا.
- ويتراوح سعر كيلو الفسيخ البوري بين 300 و450 جنيهًا.
- بينما يسجل سعر الفسيخ البوري الجامبو من 350 إلى 360 جنيهًا، وهو نفس سعر الفسيخ البوري البطارخ.
أسعار الرنجة اليوم
- تراوح سعر كيلو الرنجة العادي ما بين 130 و150 جنيهًا.
- بينما تراوح سعر الرنجة المخلية حجم «350 جرامًا» ما بين 180 و190 جنيهًا.
- ويصل سعر كيلو الرنجة الهولندية المخلية إلى 650 جنيهًا للكيلو.
- كما تتفاوت أسعار الرنجة المدخنة ما بين 345 و352 جنيهًا.
- ويبلغ سعر كيلو السردين نحو 35 جنيهًا.
- بينما يترواح سعر الملوحة والأنشوجة ما بين 90 و150 جنيهًا للكيلو.
وينصح تجار الأسماك المملحة وأطباء الطب البيطري، لشراء أسماك مملحة مناسبة، إتباع عدة خطوات منها:
ضرورة التأكد من جودة الأسماك المملحة قبل الشراء، حيث يجب أن تكون السمكة متماسكة، ذات لون وردي، وخياشيم نظيفة.
كما يُفضل الشراء من مصادر موثوقة لضمان الحصول على منتج صحي وآمن.
أضرار الإفراط في تناول الفسيخ خلال شم النسيم 2025
1- ارتفاع مستويات ضغط الدم:
- يحتوي الفسيخ والرنجة على كميات كبيرة من الأملاح التي تؤثر على مستويات الضغط في الدم.
2- اضطرابات الجهاز الهضمي:
-ينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة والحموضة التي تتطور وتصبح نزلة معوية حادة.
3- الإصابة بمرض البتيوليزم:
-يهاجم هذا المرض الأعصاب، وينتج عنه ازدواج الرؤية، وصعوبة الكلام وضعف الأطراف العليا للجسم، وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي، ويحدث هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة في حفظ الأسماك المملحة التي تؤدي إلى نشاط معين من البكتريا.
نصائح لتجنب اضرار تناول الفسيخ في شم النسيم
- التأكد من بيانات المنتج مثل تاريخ الإنتاج والانتهاء ودرجة الحفظ.
- يجب تجميد الفسيخ قبل استخدامه لمدة يومين على درجة -18 مئوي للقضاء على مابه من طفيليات.
- النظر بالعين المجردة إلى كل قطعة «فسيخ» على حدة ومعاينتها وخاصة اللون والرائحة عن طريق الشم.
- يجب على الجميع إعداد الفسيخ في المنزل، لضمان التمليح المباشر والصحي والابتعاد عن مشاكل الفسيخ الفاسد.
- ينصح بقلي الفسيخ في قليل من الزيت أو وضعه في الفرن للوقاية من التسمم الممباري بسبب البكتيريا اللاهوائية.
- عدم الإفراط في تناول الفسيخ وتقنين كميات الفسيخ بمقدار 150جرام فقط وكحد أقصى ثلث كيلو مثل باقي أنواع السمك.
-التأكد من مصدر شراء «الفسيخ» لا بد أن تشتريه من باعة أهل ثقة ومن شركات معروفه ومرخصة ومراقبة من هيئة سلامة الغذاء لضمان سلامتها بشكل كامل، حتى لا تتسبب في مشاكل صحية.
-يجب على الذين يعانون من الأمراض المزمنة وأمراض الكلى والحوامل والأطفال وكبار السن الذين يعانون من مشاكل بضغط الدم أو ضيق الشرايين أو القلب أو الكبد والكلى، تناول تلك الأسماك المملحة.
- يجب تناول البصل الأخضر لأنه قاتل للبكتريا وبه مادة مضادة للأكسدة.
-يجب وضع الليمون حيث أن الليمون يجعل الوسط حمضي لا يناسب وجود البكتريا.
- تناول المأكولات التي تحتوي على بوتاسيوم لطرد الملح من الجسم وتقليل كميات الصوديوم التي يمتصها الجلد مثل «البطاطس المسلوقة - الزبادي -الموز- الأفوكادو- الليمون - الفاصوليا البيضاء».
-تناول المشروبات المدرة للبول مثل «الكركديه ومشروب البقدونس».
-تناول الفاكهة الغنية بالمياه مثل «البطيخ والكنتالوب».
-تناول الخضروات الغنية بالمياه مثل «الخيار والخس» لأن الخس يحتوي على فيتامين «هـ » المفيد لصحة الجسم.
-تناول الماء شرب كميات كبيرة منه تصل إلى ثلاث لترات مياه، وذلك لتعويض الجسم والمساعدة في التخلص من الأملاح.، لأن أكل الفسيخ يسبب احتباس الماء أسفل الجلد
انضموا لقناة متن الإخبارية علي تيليجرام وتابعوا اهم الاخبار في الوقت المناسب.. اضغط هنا https://t.me/matnnews1
