ماذا نأكل في شم النسيم؟
ماذا نأكل في شم النسيم؟.. يحل شم النسيم كل عام محملًا بنسمات الربيع وألوان الزهور، وتأتي معه طقوس غذائية خاصة، ترسخت في الوجدان المصري منذ آلاف السنين.
ماذا نأكل في شم النسيم؟
ويتجدد السؤال في كل بيت ماذا نأكل في شم النسيم؟ وفي هذا التقرير، نستعرض ما يأكله المصريون في هذا اليوم، وشم النسيم مناسبة للاحتفال بالحياة والربيع والموروث المصري الأصيل، وسواء كنت من عشاق الفسيخ، أو تفضل وجبة خفيفة من الرنجة والبيض، تبقى مائدة شم النسيم مرآة لثقافة شعبية لا تنسى جذورها.
اكلات المصريين فى شم النسيم
- يعد الفسيخ، هو الطبق الأشهر والأكثر ارتباطًا بشم النسيم وتعود جذوره إلى عهد الفراعنة الذين كانوا يقومون بتجفيف السمك وتمليحه وحفظه، واستخدموه في طقوسهم الدينية الخاصة بالبعث والتجدد، ورغم التحذيرات الصحية المتكررة من سوء تحضيره أو تخزينه، إلا أن شعبيته تزداد عامًا بعد عام، سواء في شكله التقليدي أو عبر الإضافات الجديدة مثل الفسيخ بالبستاشيو أو الفسيخ المدخن.
- وتأتي الرنجة المدخنة كثاني أشهر طبق على مائدة شم النسيم، ويفضلها البعض لأنها أقل حدة من الفسيخ، وتحضّر غالبًا مع عصير الليمون، والزيت، والبصل، والفلفل الحار، وأحيانًا في صورة سلطة رنجة تُقدم باردة.
- ويعد البيض الملون من التقاليد التي أحبها الكبار والصغار، ويرتبط برمزية قديمة للحياة والخصوبة والبعث عند المصريين القدماء.
- والبصل الأخضر في الثقافة المصرية القديمة كان يستخدم لطرد الأرواح الشريرة، واليوم يعد من المكملات الأساسية لمائدة شم النسيم لإنه غني بفيتامين "C" وله فوائد كبيرة في تقوية المناعة، ويؤكل عادة بجانب الفسيخ والرنجة لتقليل تأثير الأملاح والمساعدة على الهضم.
- وتكتمل المائدة المصرية في شم النسيم بالخس والجرجير، وهي خضروات موسمية ترمز للخصوبة والانتعاش ويعتقد أن تناول الخضرة في هذا اليوم يرمز إلى بداية جديدة وصحية مع حلول فصل الربيع.
ابتكارات اكلات فى شم النسيم
وفي السنوات الأخيرة، ظهرت مجموعة من ابتكارات الاكلات على مائدة شم النسيم، مثل:
- سلطة الرنجة بالأفوكادو.
- فسيخ بالكريمة الحامضة.
- سوشي الفسيخ والرنجة.
نصائح صحية مهمة
- تأكد من شراء الفسيخ والرنجة من مصادر موثوقة.
- لا تُفرط في تناول الأملاح.
- اشرب كميات كافية من المياه.
- تناول الخضروات الطازجة معها لتقليل الأثر الضار للأطعمة المالحة.
