تجهيز عزومة رمضان خطوة بخطوة
تجهيز عزومة رمضان خطوة بخطوة.. تُعد العزومات الرمضانية من أهم العادات التي تعزز روح المحبة والكرم بين العائلات والأصدقاء خلال الشهر الفضيل ولكن قد تشعر ربة المنزل بالإرهاق عند التحضير لهذه العزائم، خاصة مع ضيق الوقت بعد يوم طويل من الصيام، لذا، فإن التخطيط المسبق وتنظيم المهام يسهمان في جعل العزومة تجربة ممتعة وسلسة دون توتر وفي هذا التقرير، نقدم لك دليلًا عمليًا لتحضير عزومة رمضان خطوة بخطوة.
تجهيز عزومة رمضان خطوة بخطوة
ومن المهم تجهيز عزومة رمضان بشكل منظم يضمن لك استمتاعًا أكبر بوقتك مع الضيوف دون الشعور بالإرهاق ومن خلال التخطيط الجيد، وتقسيم المهام، والاهتمام بالتفاصيل الصغيرة، يمكن إقامة عزومة مثالية مليئة بالكرم والدفء العائلي، ما يجعل رمضان أكثر بهجة وروحانية عن طريق اتباع التالى:
قبل البدء بأي تجهيزات، من المهم معرفة عدد المدعوين لضمان تحضير كمية طعام كافية، مع مراعاة المساحة المتاحة في المنزل.
اختيار الأطباق التي تناسب أذواق الضيوف وتكون متوازنة غذائيًا، مع الحرص على تنويع الأطعمة بين المشويات، الأطباق الجانبية، السلطات، والمقبلات ويُفضل اختيار أكلات يمكن تحضير بعضها مسبقًا لتوفير الوقت والمجهود.
وبعد تحديد الأصناف، يُفضل كتابة قائمة بالمكونات اللازمة والتأكد من توفرها قبل موعد العزومة بوقت كافٍ، لتجنب التسرع أو نسيان بعض العناصر.
والتأكد من نظافة وتجهيز الصحون، الملاعق، الأكواب، وأدوات التقديم المناسبة، مع ترتيب الطاولة بشكل أنيق.
وقبل العزومة بيوم أو يومين يمكن تنظيف المطبخ وتجهيز أواني الطهي وأدوات المائدة مع تحضير بعض المكونات التي يمكن حفظها في الثلاجة، مثل تتبيل اللحوم والدواجن، وفرم الخضروات اللازمة للطهي وتجهيز المشروبات الرمضانية مثل التمر الهندي، قمر الدين، الكركديه، والسوبيا، وحفظها في الثلاجة.
وفي صباح يوم العزومة يمكن طهي الأطباق التي تحتاج إلى وقت طويل مثل الشوربة وبعض المشويات مع تجهيز الحلويات الرمضانية وتركها في الثلاجة لحين التقديم وتحضير العصائر والمقبلات وتغطيتها جيدًا للحفاظ على نكهتها.
وقبل الإفطار بساعتين يمكن تسخين الأطباق الجاهزة وإعداد الأرز والمكرونة والأطعمة التي يجب تقديمها طازجة، مع ترتيب السفرة بشكل أنيق، ووضع الصحون وأدوات التقديم والمياه والعصائر.
وقبل الإفطار بنصف ساعة يمكن التأكد من جاهزية جميع الأطباق والمقبلات وتجهيز التمر والماء على الطاولة ليكونا أول ما يتناوله الضيوف عند الأذان وتحضير القهوة أو المشروبات الساخنة لتقديمها بعد الإفطار مباشرة.
بعد العزومة يتم جمع الأطباق المتسخة فور انتهاء العشاء لمنع تراكمها مع حفظ الطعام المتبقي في علب محكمة الغلق لاستخدامه لاحقًا أو توزيعه على المحتاجين ومسح الطاولة وتنظيف المكان لضمان راحة المنزل بعد انتهاء العزومة.
