طريقة التلبينة بالحليب للشيف نونا.. تمد الجسم بـ 8 فوائد مذهلة

تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة التلبينة بالحليب، وهو ما نوضحه لكم بالمقادير وخطوات التحضير، حيث فوائد التلبينة الصحية والنفسية بوصية النبي صلى الله عليه وسلم، وبالفعل تساهم التلبينة في تخفيف أعراض القولون العصبي والتهابات المعدة، كما تقلل من آلام المفاصل والعظام، وتقضي على مشاعر الحزن والاكتئاب والقلق.

طريقة التلبينة بالحليب

تعتمد طريقة التلبينة بالحليب، على استخدام دقيق الشعير وخلطه بالحليب، مع العلم أن الطريقة الأصلية في عمل التلبينة النبوية تعتمد على تسوية الشعير المطحون في الماء على النار الهادئة لمدة 5 دقائق فقط.

مقادير التلبينة

• 2 كوب دقيق شعير.
• 3 أكواب من الحليب.
• عسل نحل.

خطوات عمل التلبينة بالحليب

تحضر الشيف نونا طريقة التلبينة بالحليب من خلال مشروب تلبينة بقوام خفيف، ووصفة أخرى بودينج تلبينة يشبه المهلبية في قوامه، ويتم التحضير كالتالي:

• ضعي كوب من دقيق الشعير في وعاء وصبي فوقه كوب ونصف من الحليب وقلبيه على البارد جيدا.
• ارفعي وعاء التلبينة على النار الهادئة واستمري في تقليبه بالمضرب اليدوي حتى تصلي للقوام المطلوب.
• ارفعي التلبينة من على النار وهي بقوام سائل يشبه المشروب أو العصير الثقيل بنسبة قليلة جدا.
• حلي التلبينة بعد أن تهدأ بالعسل لأن إضافة العسل على التلبينة وهي ساخنة يكسر الإنزيمات الموجودة في العسل.
• قدمي مشروب التلبينة لأطفالك وجميع أفراد أسرتك في الصباح لبداية يوم جديد دون حزن أو اكتئاب.
• أما بودينج التلبينة بالحليب سيتم فيها تقليب الشعير مع الحليب على البارد ثم رفع الوعاء على النار الهادئة.
• قلبي التلبينة حتى تصبح سميكة في قوامها ثم ارفعيها من على النار وحليها بالسكر أو العسل وبألف هنا.
• يمكنك تزيين التلبينة بالمكسرات المجروشة أو بالسمسم مع إضافة رشة من القرفة لإعلاء قيمتها الغذائية.
• جدير بالذكر أيضا أن طريقة التلبينة بالحليب يطلق عليها في بعض الدول العربية عصيدة الشعير.

فوائد الشعير

ولأن التلبينة عبارة عن حساء مصنوع من الشعير المحمص المطحون مع الحليب، لذلك وضح لكم فوائد الشعير الصحية وفقا لموقع Health Line كالتالي:

• يحتوي الشعير على الألياف الغذائية التي تحسن صحة الجهاز الهضمي وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
• يحافظ الشعير على صحة القلب، حيث يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم، ويحسن من التدفق الدموي.
• يساهم الشعير في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل محتواه من الألياف المفيدة لمرضى السكري.
• يعمل الشعير على إنقاص الوزن، حيث يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي التحكم في الشهية.
• يعزز الشعير من صحة الجهاز المناعي ويقاوم العدوى، ويحتوي على مضادات الأكسدة، التي تُحارب الجذور الحرة.
• يقلل الشعير من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات، ويحافظ على صحة العظام.
• يعمل الشعير كمدر للبول، ويكنكم الاطلاع على فوائد الشعير للكلى من هنـــــــــــا.
• يحسن الشعير من صحة البشرة والشعر ويساعد على النوم.