مكونات وخطوات عمل الممبار في رمضان
ما هي طريقة عمل الممبار؟.. سؤال نستعرض إجابته خلال السطور المقبلة، حيث تُطل علينا الشيف نجلاء الشرشابي مرة أخرى بإبداعها المعهود، لتقدم لنا وصفة مميزة لأحد أشهر الأطباق العربية، وتقدم طريقة عمل الممبار في المنزل بطعم شهي ولذيذ يحبه الكبار والصغار، وهو من الأكلات التي تحتوي على الأرز كمكون أساسي.
ما هي مكونات عمل الممبار؟
ممبار.
بصل مفروم ناعم.
طماطم مفرومة.
أرز.
شبت.
بقدونس.
كزبرة خضراء مفرومة.
ثوم.
زيت.
فلفل أخضر رومي.
ملح ناعم.
كمون ناعم.
فلفل أسود ناعم.
تُعدّ وصفة الممبار رحلة إلى عالم النكهات، حيث يمتزج البصل مع الأرز، ممزوجًا بأريج الشبت والبقدونس والكزبرة، ناهيك عن حدة الفلفل الأخضر والرومي، نكهة لا تقاوم. تُضفي الطماطم لمستها الحمضية المميزة، بينما يُكمل الكمون والملح والفلفل الأسود هذا المزيج الساحر.
تبدأ طريقة عمل الممبار بتشويح البصل في زيت على النار، ثم يُضاف الأرز والثوم والخضار والبهارات، ناهيك عن الطماطم، ليتكون مزيج غنيّ بالنكهات.
يُحشى الممبار بعناية بخلطة الأرز، ثم يُوضع في الماء المغلي على النار حتى ينضج. بعد ذلك، يُصفى الممبار من الماء ويُحمر في السمن أو الزيت، ليُقدم مع البقدونس المفروم، فاتحًا الشهية بمظهره الجذاب ورائحته المُغرية.
لإضافة لمسة مميزة، تُقدّم الشيف نجلاء الشرشابي مع الممبار صلصة الزبادي، التي تُحضّر بخلط الزبادي والخل والثوم المهروس مع الملح، لتكون مرافقة مثالية تُضفي نكهة فريدة على هذا الطبق الشهي.
تُقدم وصفة الممبار من الشيف نجلاء الشرشابي تجربة غنية بالنكهات، ممزوجة بالبساطة والسهولة في التحضير. تُعدّ هذه الوصفة مناسبة للمناسبات العائلية والتجمعات، لتكون ضيافة مميزة تُبهر الضيوف.
انضموا لقناة متن الإخبارية علي تيليجرام وتابعوا اهم الاخبار في الوقت المناسب.. اضغط هنا https://t.me/matnnews1
