طريقة عمل الكفتة بالبرغل في الفرن.. أكلة رمضانية مفيدة جدًا
طريقة عمل الكفتة بالبرغل في الفرن واحدة من أكلات رمضان اللذيذة والموفرة، حيث يضاف لمقدار قليل من اللحمة المفرومة مقدار مماثل من البرغل ما يضاعف حجم الكفتة لإعداد حبات كثيرة من الكفتة المشوية بطعم ورائحة لذيذة لا تقاوم، ويتم تقديم الكفتة مع الأرز المبهر والسلطة الخضراء وبذلك تكتمل إحدى الوجبات الرمضانية الشهية.
طريقة عمل الكفتة بالبرغل في الفرن
تعد طريقة عمل الكفتة بالبرغل في الفرن من ألذ وصفات الكفتة الاقتصادية، كما إنها كفتة مفيدة تنبع من فوائد البرغل، وفي هذا التقرير يقدم لكم متن نيوز، مكونات الكفتة بالبرغل وخطوات تحضيرها بالتفصيل.
مكونات الكفتة بالبرغل
- نصف كيلو لحم مفروم وفيه نسبه دهن.
- كوب كبير برغل مجروش.
- بصلة كبيرة مبشورة ناعم.
- فص ثوم مفروم.
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة خلطة كفتة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
خطوات عمل الكفتة بالبرغل في الفرن
- اغسلي البرغل تحت الماء الجاري وصفيه جيدا ثم أضيفي عليه البصل المفروم والتوابل.
- أضيفي الثوم وقلبي البرغل جيدا في هذه الخلطة واتركيها في وعاء مغلق جيدا بالثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد مرور الوقت أضيفي اللحمة المفرومة إلى البرغل وأضيفي لها البكينج بودر واعجني اللحمة جيدا.
- في طبق آخر ضعي 5 ملاعق كبار زيت وعليهم ملعقة ماء وبابريكا وملح وقلبيهم.
- ضعي يديكِ في هذا الخليط ثم صبعي الكفتة ورصيها في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
- قلبي الكفتة بين الحين والآخر داخل الرف على الرف الأوسط حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
فوائد البرغل
يُعد البرغل أحد الحبوب الكاملة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل:
- الألياف الغذائية: يساعد البرغل على تحسين الهضم، ومنع الإمساك، وخفض الكوليسترول.
- الحديد: يساعد البرغل على علاج فقر الدم، وزيادة الطاقة.
- المغنيسيوم: يساعد البرغل على تقوية العضلات والعظام، وتحسين وظائف الدماغ.
- البوتاسيوم: يساعد البرغل على تنظيم ضغط الدم، وتحسين صحة القلب.
- فيتامينات ب: تساعد فيتامينات ب على تحويل الطعام إلى طاقة، وتحسين وظائف الجهاز العصبي.
فوائد البرغل للجسم
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد البرغل على تحسين الهضم، ومنع الإمساك، وخفض الكوليسترول.
- تقوية العظام: يحتوي البرغل على المغنيسيوم والكالسيوم، وهما ضروريان لصحة العظام.
- تحسين صحة القلب: يساعد البرغل على خفض الكوليسترول، وضغط الدم، وتنظيم ضربات القلب.
- خفض خطر الإصابة بالسرطان: يحتوي البرغل على مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
- المساعدة على إنقاص الوزن: يحتوي البرغل على الألياف الغذائية، التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول
